Головна

Ласкаво просимо на сторінку "найсмачнішого" туроператора України. Тут ви можете знайти гастрономічні тури по всьому світу. Ми обіцяємо вам, що ваш шлунок буде дійсно вдячний за таку незабутню подорож.Ви можете відправитись дегустувати як всім знайому Європу, так і, цікаву Північну Америку. Більш детальну інформацію про дестинації можете дізнатись на нашому сайті або ж у наших менеджерів.

Гастрономічні тури це...

1.Незабутні поєднання смаків.

2.Вивчення культур та особливостей життя інших країн

3.Свято для вашого шлунку.

4.Відкриття нових страв які в майбутньому будете готувати і вдома.

5.Круте поєднання подорожей зі смачною їжею.

Європа

Італія

В Італії справжній культ їжі і для італійця їжа – свято життя. Про їжу можуть розмовляти годинами – по телефону, на вулиці, і звичайно, за столом. Тут навіть при зустрічі замість звичного “Привіт, як справи?” можуть говорити “Привіт, що ти сьогодні їв?“. Італійська кухня вважається самою популярною в світі.Вона визнана не тільки однією з кращих в світі, але й однією з наймодніших в даний час. Кухня Італії включає найрізноманітніші продукти харчування: овочі, рибу, морепродукти, яловичину, нежирну свинину, птицю, сир, бобові, рис, фрукти та ягоди. Для приготування страв італійські кулінари використовують багато різноманітних спецій і приправ. Причому вони віддають перевагу не варити продукти, а тушити у власному соку або з додаванням оливкової олії і вина, щоб якнайкраще передати аромат і специфічний смак того або іншого продукту.

Іспанія

Національні страви іспанської кухні відрізняються багатим набором інгредієнтів, але при цьому прості. Основні компоненти, які використовуються вже багато століть, — часник, цибуля, спеції, багато зелені, оливкова олія. Що стосується способів приготування, переважно це обсмажування, запікання або гасіння. Проте, розглядати страви іспанської кухні як щось єдине було б неправильно, адже в Іспанії кулінарні традиції формувалися в різних регіонах з урахуванням кліматичних умов, звичаїв. Тому традиційна іспанська кухня унікальна і різноманітна. На кулінарні національні традиції впливали греки і римляни, маври і араби, італійці, історичні аспекти і кліматичні особливості.

Греція

Кулінарні традиції грецької кухні формувалися протягом досить довгого часу - більше 3500 тисяч років. За цей час вона увібрала в себе традиції багатьох народів, що приходили на грецькі землі хто з миром, хто з війною. Але і сама була надзвичайно цікава і заглядала до сусідів по Середземному морю, відправлялася в східні країни, волею долі на довгі роки була розкидана по всій земній кулі, обмінюючись секретами кулінарного ремесла з іншими народами. Але вбираючи нове, грецька кухня залишалася вірною собі - традиції кухні, яку люди створили на зорі людства, свято зберігаються й донині. Трапеза для греків це набагато більше, ніж просто прийом їжі. Мабуть, саме за обіднім столом відбувається найактивніша частина життя греків. За столом збираються родини, друзі, відкладають всі свої справи і на кілька годин забувають про неприємності, насолоджуючись спілкуванням, відпочинком, і, звичайно ж, улюбленими стравами. Саме кілька годин, тому що грецька трапеза триває довго. І так було завжди - досить згадати Гомера або Платона, опису щедрих бенкетів, сімпосіуми з вишуканими стравами і напоями, за якими вирішувалися політичні долі, вершилася світова історія.

Франція

Французька кухня тісно пов'язана з культурою народу, вважається колискою кулінарного мистецтва та раєм для кухарів. Її всесвітня слава відображається навіть у тому, що майже кожен француз, незалежно від освіти чи соціального статусу, може з легкістю дискутувати на кулінарну тематику. Для середньостатистичного француза кухня – невід'ємний елемент повсякденного життя, не випадково саме французи винайшли мистецтво «savoir-vivre» (правила хорошого тону). Також безліч термінів французької кухні вкорінились до багатьох мов і вживаються на кухнях всього світу. Подібно до інших традиційних кухонь, французька відома своїми делікатесами, від однієї згадки про які «тече слина». Натомість, існують також делікатеси, спробувати які потрібно відважитися, наприклад, французька ковбаса з тельбухів. Але все ж найбільш популярним і важливим елементом французької кухні є, без сумніву, багет. На його популярність впливає відношення французів до випічки, оскільки вона є невід'ємною частиною практично кожної страви.

Німеччина

Як наочно демонструє історія, монархи здатні впливати не тільки на політику і культуру країни, але також на кулінарні переваги та традиції свого народу. Таким історичним прикладом є Німеччина. Король кайзер Вільгельм II відрізнявся суворою вдачею і строгістю. У роки свого правління він ввів сувору заборону на розмови під час їжі, а також обговорення страв і продуктів в суспільстві. Розмови на дану тему вважалися ганебними. Крім цього, король негативно ставився до кулінарних шедеврів, тому людям — простим і аристократам — доводилося харчуватися дуже просто і прісно. Єдина “фарба”, яку було дозволено подавати до столу, — борошняний соус.Після закінчення Першої світової війни король зрікся престолу і жителі Німеччини, які не займалися розвитком національної кухні, стали голодувати. Тільки з 1948 року на місцевому телебаченні з’явилися кулінарні шоу, а в книжкових магазинах — збірники рецептів. Крім цього, німці почали активно подорожувати й привозити різні рецепти страв. Таким чином, німецька кухня пройшла складний, тернистий шлях перш ніж стати такою, якою її знають сьогодні у світі — калорійна, ситна, мабуть, таким чином німці намагаються забути про прісні та голодні роки в історії країни.

Азія

Китай

Для китайської кухні характерні багатство асортименту, свіжі продукти, парне м'ясо і високу майстерність кулінарів. Справжня китайська кухня - це суворе поєднання інь і янь, а також гармонія непоєднуваних, на європейський погляд, смаків і ароматів. Найпоширеніша кухня - гуандунськая - знаменита кисло-солодкими стравами, сичуанська - гострими підливками, одне з популярних страв "Юйсян жоуси" - м'ясо з ароматом риби. Абсолютно неповторна вегетаріанська кухня, що імітує м'ясні та рибні страви, приготовані з сої.Шедевр столичних кухарів - качка "по-пекінськи", яка готується більше 24 годин в особливому температурному режимі. У Китаї дуже популярні численні види пельменів. Обов'язково візьміть участь в "Банкеті пельменів".Найекзотичніші страви - суп з ласточкиних гнізд,смажені ведмежі долоньки і "Лунхудоу" (Боротьба дракона з тигром), яка готується з вегетаріанської леопардової кішки і змії.Порядок подачі страв відрізняється від європейського: спочатку подаються холодні закуски, потім гарячі страви, рис, в завершенні подається суп. Замість хліба подається рис, який рекомендується їсти разом з гарячими стравами. Соя, основний замінник м'яса на китайському столі, йде і на приготування масла, соєвого молока, солоної пасти із сої, сиру "доуфу" і численних соусів.

Японія

Японська кухня - одна з найоригінальніших і своєрідних у світі. Японська їжа дуже проста, теплова обробка мінімальна, а максимальна увага приділяється збереженню природного вигляду і смаку продукту. Часто все приготування зводиться до простого нарізування продукту, без будь-якої обробки, змішування в одній страві великої кількості інгредієнтів також не в ходу. Ще одна особливість - характерна ритуальність самого процесу поглинання їжі - мало того, що меню зобов'язане відрізнятися в залежності від пори року, так ще й велика кількість правил поведінки за столом і поводження з приладами зазвичай ставлять в тупик більшість європейців. Основа японської кухні - варений рис, який абсолютно не солиться, але зате супроводжується різноманітними соусами і приправами. Його подають в окремому посуді практично до всіх страв як гарнір, а часто використовують і як самостійне блюдо, варіюючи смак за допомогою приправ. Найпопулярніша страва з рису, безсумнівно, "сусі" ( "суші") - рисові кульки-рулетики з різною начинкою (більше 200 видів), а також рисові кульки "онігирі" або рисові пиріжки "моті".

Індія

Індійська кулінарна традиція включає в себе кухні різних регіонів країни. На півночі, де клімат помірний, розвинене вівчарство; там поширені блюда з баранини, в основному тушковані на повільному вогні.Чим далі на південь, в напрямку Делі і Пенджабу, тим різноманітніше стає меню - тут їдять м'ясо кіз; курей готують в основному на освітленому рослинному маслі. У цих північних регіонах хліб віддають перевагу рису. На схід, в областях, які омиваються Бенгальською затокою, широко використовуються різні види риби, як річкової, так і морської. В жаркому, вологому кліматі виростають кокосові пальми, так що в багатьох рецептах присутній і кокос. На західному березі, в Гуджараті, віддають перевагу овочевій, вегетаріанській їжі, вегетаріанці складають більшість населення південному сході Індії.Вологі кліматичні умови південного заходу Індії сприяють зростанню кокосових і фінікових пальм, бананів, також там багато риби і інших морепродуктів. Тут їдять більше рису і люблять тушковані блюда, зазвичай набагато гостріші, ніж на півночі.

В'єтнам

Кухня В'єтнаму різноманітна і смачна. Є ресторани на будь-який смак і гаманець - китайські, тайські, індійські, корейські, європейські та, звичайно, в'єтнамські. Ціни коливаються від 2,5 до 25 $ з людини. Причому найчастіше, їжа буває смачніше в маленьких ресторанах, де Ви зможете вчотирьох пообідати за 10-12 $. І тут - кому що ближче до шлунку: смажені на маслі млинчики по-сайгонським з тонко розкачане рисової коржі, в яку загортається фарш, цибулю, спеції, а ще жаб'ячі лапки, кальмари, суп з вугра. Чим дорожче ресторан, тим химерніше їжа. Ось, будь ласка, смажені деревні хробаки на обід, мозок мавпи і безліч страв з змії. Про в'єтнамської кухні із задоволенням згадують всі іноземці, яким доводилося куштувати млинчики по-сайгонським, суп 'фо', різні морепродукти, які можна вибрати прямо з акваріума. Гурманам надається унікальна можливість спробувати жаб, змій, черепах, крокодилів, деревних черв'яків, мізки мавпи, кажанів, собаку і навіть броненосця, запеченого у власному панцирі.

Північна Америка

Мексика

Національна мексиканська кухня виникла під значним іспанським впливом. Мексиканська кухня відома пряними ароматами, барвистим художнім оформленням, і різноманітністю спецій.Коли конкістадори прибули в ацтекську столицю Теночтітлан (тепер Мехіко), вони дізналися, що харчування людей складалося в значній мірі з заснованих на зерні страв з чилі та травами, що зазвичай доповнювалися бобами й помідорами.Конкістадори об’єднали їх імпортовану їжу з рису, яловичини, свинини, курчати, вина, часнику й цибулі з рідними місцевими продуктами передколумбової Мексики, включаючи шоколад, кукурудзу, помідор, ваніль, авокадо, гуаву, папайю, ананас, хікама, перець чилі, боби, сквош, батат, арахіс, рибу та індичку.

<Сполучені Штати Америки

Національне американське блюдо - гамбургер в усіх видах та інші досягнення підприємств швидкого харчування, запивайте кока-колою. Але на щастя це не означає, що більше в Америці їсти нічого. Тут багато любителів як слід поїсти і як ніде представлені ресторани національної кухні. У будь-якому великому місті ви зустрінете китайські і японські, іспанські та мексиканські, ірландські та індійські, грецькі і єврейські ресторани, причому вони будуть, як то кажуть, на кожному розі. Тут відвідування ресторану не є подією, як в Росії. Багато хто обідає там кілька разів на тиждень, а то й щодня. У справжнього американця завжди є свій улюбленої ресторан.Американці жартують, що вони п'ють тільки один напій. У гарячому вигляді він називається кава, а в холодному - кока-кола. Що таке кока-кола пояснювати не потрібно, а от кава, що поглинається американцями у величезних кількостях, за смаком зовсім не нагадує що подається в Італії, Франції чи Туреччини. Знайти а США місце, де вміють варити каву, непросто.

Канада

Важко говорити виключно про традиції канадської національної кухні. Це скоріше англо-американо-канадська кухня, що зовсім не дивно, якщо врахувати історичне походження жителів цієї багатонаціональної країни.Окремо стоїть квебекська кухня, і це зрозуміло, оскільки рецепти французьких кулінарів їй ближче. А в ресторанах провінції Нова Шотландія, як і раніше чудово готують багато страв, рецепти яких перетнули Атлантичний океан і потрапили сюди, в колись французьку колонію Акадію, разом з першими європейськими поселенцями кілька століть назад.Втім, всю цю складну кулінарну мозаїку туристи сприймають як національну канадську кухню, тим більше що маса ресторанів окремо спеціалізується на стравах італійської, індійської, китайської, французької, німецької, японської та багатьох інших. Канадці на своєму столі воліють мати страви з натурального м'яса типу біфштекса, ростбіфу, лангету.